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In questa puntata si vivranno tante emozioni: è il compleanno di Daniela e i suoi amici le stanno organizzando una festa a sorpresa; tra due dei nostri protagonisti sembra che stia per nascere  un’amicizia speciale.

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Ma in albergo il lavoro viene prima di tutto: Alice nel suo reparto inizia a essere più sicura e disinvolta tanto da accogliere da sola i clienti, anche se deve imparare a rivolgersi a loro utilizzando il “lei” e non il “tu”, come le fa notare la sua tutor Valentina.

Anche Giordana inizia ad integrarsi nel suo reparto, riesce a servire da sola la colazione, ma la sua giornata di lavoro non inizia bene: qualcuno ha apparecchiato i tavoli al posto suo, come reagirà Giordana?

Daniela invece è nostalgica, non sorride, ha difficoltà nel salutare i clienti e inoltre fa da subito i conti con la sua stanchezza tanto che, in un momento di pausa, complice Cinzia, si siede sulla sedia per riposarsi, ma lei non sa che sta per arrivare la governante!

Gabriele impara a fare un cocktail e continua ad allenarsi nel portare il vassoio con una sola mano, sarà più sicuro questa volta?

Andrea invece è timido, ogni volta che entra in una stanza ha difficoltà nel chiedere a voce alta e sicura “permesso”, ma il suo tutor Antonio cercherà di incoraggiarlo.

Giovanni ha un nuovo compito: chiedere con gentilezza agli ambulanti di non vendere la loro merce sulla spiaggia privata dell’albergo ma di farlo un po’ più in là. Sarà in grado di far rispettare le regole?